Inhakend op de superfood-boerenkoolhype in de VS, nam McDonald's Canada vorig jaar salades met boerenkool op in zijn menu. De Canadese omroep wilde wel eens weten hoe gezond de boerenkoolsalades waren en kwam tot ontluisterende conclusies. Als je de...
Het is gemakkelijker je gedrag te veranderen door je voor te stellen dat je een 'doener' bent. Wie bijvoorbeeld gezonder wil gaan eten, lukt dat beter door een zelfbeeld als 'gezonde eter'. Dat is de uitkomst van een Amerikaans onderzoek dat werd...
Biologisch smaakt lekkerder als het om vers gaat en is gezonder als het om bijvoorbeeld koekjes of ijs gaat. Dat denken Amerikaanse consumenten. Niet alleen verse groenten, fruit, vlees, zuivel en granen, maar ook snacks en kruiderijen vinden ook in...
Het Europees Parlement keurde deze week het herziene Europese programma voor schoolfruit en schoolmelk goed. Nederland is geen voorstander van de nieuwe regeling. Het budget is verhoogd tot €250 miljoen (€100 miljoen voor melk en €150 miljoen...
Het Duitse Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BmEL) liet door onderzoeksinstituut Forsa uitzoeken hoe Duitsers tegenover hun voeding staan. Aan het onderzoek deden 1.000 respondenten mee. Uit de uitkomsten blijkt dat 76% van de...
De Amerikaanse voedingshoogleraar Charles Platkin houdt sinds 2000 bij hoe gezond de maaltijden en de snacks zijn die de 12 grootste Amerikaanse luchtvaartmaatschappijen aan hun klanten serveren. "Ik denk niet dat vliegmaatschappijen meedoen met de...
